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车前草
车前草

  车前草(cheqiancao)!车前草又名车轮菜,为车前科多年生草本。车前草根茎短缩肥厚,密生须状根。性凉,蔬菜,秋天盛产。车前草叶全部根生,叶片平滑,广卵形,边缘波状,间有不明显钝齿,主脉五条,向叶背凸起,成肋状伸入叶柄,叶片常与叶柄等长。有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。

车前草

  车前草常生于草地、河滩、沟边、草甸、田间及路旁,海拔5-4500米。中国大部分地区,朝鲜、俄罗斯(西伯利亚至远东)、哈萨克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米尔、印度也有分布。平车前的全株,味甘,性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。幼株可食用。

  一、药用价值

  车前草味甘,性寒;归肾、膀胱、肝经;体滑降利;具有清热利尿,凉血解毒的功效;

  主治热结膀胱,小便不利,淋浊带下,水肿黄疸,泻痢,肺热咳嗽,肝热目赤,咽痛乳蛾,衄血,尿血,痈肿疮毒。

  二、营养价值

  对小便不通,水肿,热痢泄泻,鼻衄,目赤肿痛,喉痛,咳嗽,皮肤溃疡有缓解作用。

车前草

  三、相克属性

  暂不明确。

  四、适宜人群

  精滑不固者禁服。

  五、食用指南

  车前草食疗:

  “清胃热、利小便、消水肿的作用。合而为汤相辅相成、利水消肿之力更强,又可降血脂降血压,使人健美。

  材料:鲜车前草150克、冬瓜500克。

  烹制:鲜车前草洗净、去根;冬瓜连皮和籽洗净,切厚件。一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗水量)或多点,武火煲沸后改文火煲1个半小时,调入适量食盐和生油便可。用于减肥宜长期饮用,若胃有不适,可加适量瘦肉中和胃气。此量为1~2人用。

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